里芋とほうれん草のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って皮にぐるっと一周切れ目を入れてレンジで2分チン！皮を両側から引っ張って剥きます。食べやすい大きさに切ります。後ほど火を入れるので、少し固い部分があっても大丈夫。

2. 2

   ほうれん草は半分の長さに切って1分熱湯で茹でてざるにあげ、冷水で冷やす。

3. 3

   絞って5cmに切り揃える。

4. 4

   鍋に水、コンソメ、里芋を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてほうれん草を加えて火を止める。

5. 5

   器に入れて出来上がりです。