我が家の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参は皮を剥き大きめの乱切りにする。じゃが芋は10分くらい水に晒しておく。
   
   玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
   
   しらたきは適当な長さに切る。

2. 2

   油大さじ1で玉ねぎ、豚肉を2~3分炒める。
   水気を切ったじゃが芋、人参、しらたきも加えて炒めて
   ◉を入れる。

3. 3

   フツフツとしてきたら、アクを取る。
   アルミで落とし蓋をする。(何箇所か穴を開けておくと、汁のまわりがよくなりますよ)

4. 4

   弱火でコトコト15分〜20分煮る。
   
   そのまま少し冷めるまで置いておくと、具材にお汁が染み渡って更に美味しくなります♪

5. 5

   お皿に盛り付けて出来上がり♪
   
   絹さやは、お好みで乗せてくださいね♪
   (絹さや=先端をポキっと折り筋を取って、沸騰したお湯で1分程湯がく。)