ナス＆長ねぎと大葉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを一口大の乱切りにし、
   水に5分ほど晒してアク抜きをしておく。
   
   長ねぎは、2センチ幅に切る。
   
   大葉は、千切りにしておく。
   
   ◉は、混ぜ合わせておく。

2. 2

   熱したフライパンに油大さじ1をひき、
   水切りしたナスと、長ねぎを
   中火で炒める。

3. 3

   少し火が通ったら◉を加えて
   フタをして煮る。

4. 4

   ナスが柔らかくなったら
   大葉を加えてお皿に盛り、
   白炒りごまを振ったら出来上がり♪