材料（1人分）
- オクラ
- 3本
- 塩（板ずり用）
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- ニンニク（チューブ）
- 1cm
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- オクラを塩で板ずりし水洗いします。
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- 2
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- ヘタとガクを取り除き1cmぐらいの大きさに切ります。
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- 3
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- ビニール袋に醤油、ニンニクを入れ軽くまぶします。
あまり粘りが出ないように…
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- 4
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- 片栗粉を2回に分けてまぶします。
全体が白くなったらOK。
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- 5
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- ごま油でコロコロ炒めます。
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- 6
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- ごま油を足して片栗粉の白いのが無くなったらOK
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- 7
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- 器に盛り付けたら完成。
お好みでマヨネーズを付けて食べても美味しいです。