茄子の焼き浸し　オクラ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は10cm程度の長さに切って縦にスライスする。米油を熱したフライパンで裏表焦げ目がつくまで焼く。

2. 2

   ☆のタレを合わせたタッパーに焼けた茄子を入れていく。冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   オクラは熱湯で１分茹でた後冷水で冷やす。ヘタを切り取っておく。

4. 4

   茄子を器に置いてオクラを飾る。