生キクラゲの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生キクラゲを買ってきました。

   

2. 2 よく洗ってから熱湯に5分漬けます。

   

3. 3 ざるにあげて水分をよく切ります。

   

4. 4 コリコした部分を別にして、千切りと小さめの一口大にカットしてそれぞれを別のタッパーに分けておきます。千切りはもずくと和えたり、味噌汁に。一口大のものは炒め物などにおすすめです。

   

5. 5 コリコリした部分はみじん切りにします。これは卵焼きに入れたり炒り卵にも使います。

   

6. 6 一回分ずつをラップに取って包み口をねじっておきます。

   

7. 7 タッパーに入れて保存します。