梅と茗荷 冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ６月上旬に作ったばかりの梅干し、茗荷、豚バラ肉、庭のわけぎ。家にあったものでさっぱり味を作ります。

2. 2

   麺を茹で、ややかためで火を止める。

3. 3

   ざるに上げ、冷水でしめて水を切る。

4. 4

   わけぎと茗荷を刻み、梅干しは果肉を取る。豚肉はレンジでチンして冷やす。

5. 5

   袋の調味料を冷水100mlで溶く。

6. 6

   麺の上から溶き調味料をかけ、梅肉、茗荷、豚バラ肉、わけぎを置く。氷を置いて完成。