豚肉と大根蒟蒻じゃがいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉カレー用は、料理酒、醤油に１０分ほどつけたのち、片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで両面をやきつける。

2. 2

   大根は、十字にきり、1センチほどの厚さで、レンジの下茹で機能で８分ほど。

3. 3

   じゃがいもは洗って皮がついたまま4等分にし、レンジの下ゆで機能で５分ほど。その後、簡単に皮がむけるので、むきます。

4. 4

   こんにゃくは、下茹で必要なら、お湯をわかして下茹でしてください。今回のはそのまま使えるタイプでしたので、16等分にきりました、三角形になるようにきってます。

5. 5

   1から4の具材を全てフライパンにいれて、○の具材の中の水と出汁顆粒のみいれて、ふたをして、豚肉に火をとおします。

6. 6

   5で入れたもの以外の○の調味料をまぜていれ、味がふくむまで、ふたをして、煮たらできあがり。鶏肉につけた片栗粉効果で、とろみのついたレシピになります。

7. 7

   器にいれてできあがり。