豚モモ肉で肉巻ききんぴらごぼう★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ゴボウは細切りにし、ゴボウは５分ほど水にさらす。

2. 2

   人参とゴボウを耐熱容器に入れて、ゴマ油大0.5程をを回しかけ、ラップをして600Wで２分レンジで加熱。
   さわれるくらいまで自然に冷ます。

3. 3

   豚もも肉は塩コショウして、レンチンしたゴボウと人参を一掴みして、巻いていきます。肉の枚数
   (多分ゴボウと人参はあまります)

4. 4

   肉巻きしたものをフライパンに並べ、ゴマ油大1をまわしかけて、中火で焼く。

5. 5

   三回ほど転がして焼きめをつけたら、余っていたゴボウとにんじんを水分ごと加える。

6. 6

   酒大2、みりん大2、しょうゆ大1.5を加えて、蓋をして中火で２分蒸し焼きにする。

7. 7

   蓋を取ったら煮詰めて少し水分を飛ばし、白ごまを振りかけて完成。(煮詰めすぎるとしょっぱいし焦げるので注意です)