有頭海老のうま煮 レシピ・作り方

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reirei kitchen
えびみそがいい仕事します
残った出汁も良い味がでますので、他の料理に使えます

材料（3人分）

有頭海老
6～8尾
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
白だし
小さじ1
水
70cc

作り方

  1. 1
    海老を洗いつまようじで背わたをとり、ひげを切っておく
  2. 2
    鍋に海老以外の材料を入れ、強火で煮立てたら、1を入れる
  3. 3
    弱火で2分、返して2分煮て、あら熱がとれたらそのまま1日ほど冷蔵庫に置いておく
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スーパーで安くえびが手に入ったため

公開日：2021/01/17
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カテゴリ
おせちの海老料理

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reirei kitchen 身体に優しい材料で簡単に作れるもの、たまに頑張ったもの、自分が好きなものを作ります。

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