材料（１人分）
- ワカメ
- 生に戻した状態で４０ｇ
- 玉ねぎ(新タマネギ)
- １/４個
- 卵
- ２個
- ご飯
- 丼１杯分
- ダシ汁
- ９０cc
- みりん
- 大さじ１
- うすくち醤油
- 大さじ２/３
作り方
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- 1
- ワカメは水気をしっかり取り、２ｃｍ幅にカット。タマネギは５mm幅のくし切り、卵は溶きほぐしておく。
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- 2
- 浅い鍋に、ワカメ、タマネギ、ダシ汁、みりん、うすくち醤油を入れて火にかけ、タマネギがやわらかくなったら弱火にして、溶き卵を回し入れて蓋をする。半熟になったら火を止める。
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- 3
- 丼にご飯を盛りつけ、２をかけ、好みで七味唐辛子(分量外)をふる。
おいしくなるコツ
薄味志向の女性向けの丼ぶりです。男性は物足りないかもしれないので味を足してください。
きっかけ
ワカメが余っていたので丼ぶりにしてみました。