春雨と白菜の梅肉あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1リットルくらいの水を鍋に入れて火にかけます。

2. 2

   白菜を洗い、細くきります。（5ミリくらい）

3. 3

   お湯が沸いたら、半分くらいのお湯を、春雨を入れた耐熱容器に移して、春雨を5分くらい浸けてもどします。

4. 4

   残りの鍋のお湯で白菜を2分くらい茹でて、
   ザルにあげ、流水をかけて冷やしたら、水気をしっかり絞る。

5. 5

   春雨が柔らかくなったら、ザルにあげ水気をしっかりきる。

6. 6

   春雨と、白菜、梅肉小さじ3、鰹節、醤油小さじ1をボウルに入れて和えたら出来上がり。
   
   梅肉はチューブの物を使いました。