カットを工夫 きゅうり、大根、人参のぬか漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
こちらの糠を使いました。乳酸菌も別の袋で入っています。タッパーに糠と乳酸菌、湯冷しの水を入れて混ぜ糠床を作る。
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2
きゅうりは端を切り落とす。大根、人参は3cmほどの厚さの輪切りにして皮をむき、半分に切る。
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3
糠床につけて冷蔵庫に入れて約1日です。取り出して洗い、きゅうりは1cm幅の斜め切り、大根は放射線状に6つずつに、人参は薄めに半月に切る。
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4
彩りを考えて野菜を組み合わせてつけるときれいです。素材の固さで切り方を変えます。
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- カテゴリ
- ぬかづけ（糠漬け）
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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