絹さやと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったらかぶるくらいの水を入れて沸騰させアクを取る。

2. 2

   食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて、みりん加えて蓋をして弱火で煮る。

3. 3

   絹さやのスジをとり、端を切り落とし、鍋に入れる。麺つゆを加えて弱火で煮る。火が通ったら火を止めて味がしみるまでしばらく置く。