【混ぜるだけ！本格】Tiramisù⤴　ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エスプレッソまたは、濃いめのコーヒーを入れ常温に戻す。

2. 2

   今回はこちらのサヴォイアルディを使いました。

3. 3

   １つ目のボウルに、Aの卵黄とグラニュー糖を入れる。
   
   2つ目のボウルにBの卵白とグラニュー糖を入れる。

4. 4

   卵黄とグラニュー糖を泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。
   
   そこにマスカルポーネを入れさっくり混ぜる。（しっかり混ぜすぎない）

5. 5

   卵白とグラニュー糖を軽く角がたつくらいに泡立てる。

6. 6

   3つ目のボウルに生クリームを7分だてくらいに泡立てる。

7. 7

   ④にホイップしたクリームを入れヘラで混ぜる。

8. 8

   そこにメレンゲを2、3回にわけ入れ、ヘラで混ぜる。

9. 9

   サヴォイアルディをさっとコーヒーにつけ（上下裏返して4秒くらい）器にしきつめる。

10. 10

    ⑨で敷き詰めた上に、⑧のクリームをのせ、さらにサヴォイアルディをコーヒーにひたし上に乗せる。
    
    最後にクリームを乗せる。

11. 11

    冷蔵庫で約2時間冷やす。

12. 12

    ココアパウダーをふる。

13. 13

    包丁で切るか、スプーンですくってもりつけてください。

14. 14

    ちなみに、⑪で2時間冷やさない状態で盛り付けると、クリームがよりとろっとした感じで楽しめます。　クッキーは少し固めですが。