おなすの田楽風 レシピ・作り方
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材料(2人分)
- なす 2本
- ごま 大さじ2
- 合わせ味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
作り方
- 1 なすは、半分にきり、三等分くらいにきりわけ、あくとりをする。
-
2
フライパンにサラダ油をしき、ナスを並べて焼く
-
3
調味料とごまをまぜて、ナスにかけて、全体的にからめる。
-
4
からまったら、おさらにのせて、完成
きっかけ
なすが、安売りしていたから。
おいしくなるコツ
油を多めにし、ナスを焼くこと。そして、フライパンのうえで、調味料をからめてつけること、そうすれば、しっかり味がしみます。こまは、すりごまにすると風味が増します。
- レシピID:1230021050
- 公開日:2020/03/31
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
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