おなすの田楽風 レシピ・作り方

おなすの田楽風
  • 約15分
  • 100円以下
くっちゃん22
くっちゃん22
あと一品ほしいときに便利です。

材料(2人分)

  • なす 2本
  • ごま 大さじ2
  • 合わせ味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1 なすは、半分にきり、三等分くらいにきりわけ、あくとりをする。
  2. 2 フライパンにサラダ油をしき、ナスを並べて焼く
  3. 3 調味料とごまをまぜて、ナスにかけて、全体的にからめる。
  4. 4 からまったら、おさらにのせて、完成

きっかけ

なすが、安売りしていたから。

おいしくなるコツ

油を多めにし、ナスを焼くこと。そして、フライパンのうえで、調味料をからめてつけること、そうすれば、しっかり味がしみます。こまは、すりごまにすると風味が増します。

  • レシピID:1230021050
  • 公開日:2020/03/31
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