素材がいきてる！春菊と大根の韓国風蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に●をもみこみ、下味をつける。春菊は5cm程度に切っておく。

2. 2

   鍋に水100cc、塩、薄く輪切りにした大根を入れ、蓋をして、蒸し煮にする。

3. 3

   大根が半分くらい火が入ったら、1、春菊の茎を広げながら加え、蓋を再びして、牛肉に火がとおるまで加熱する。

4. 4

   残りの春菊、しめじを加え、水気を飛ばしながら、加熱する。

5. 5

   レモン汁、ごま油、塩・胡椒で味を調え、仕上げにレモンのすりおろし、白ごまを散らす。