チョコバナナクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★生地作りの前に★
   出来たら生地を前日か数時間前に作っておく。
   
   でんぷんに入っているグルテンが休まり、さらさらになって焼くときに薄くのばしやすくなります。写真は同じ分量。

   

2. 2 ボウルに強力粉と薄力粉、グラニュー糖を入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。
3. 3 粉の中央に卵を2回に分けて加える。そのつど泡立て器で粉と混ぜ合わせる。
4. 4 少しずつ牛乳を加えてなめらかにし、最後にバターを加えてさっと混ぜる。
   
   ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。できれば一晩。
5. 5 焼く前に冷蔵庫から1の生地を取り出し、室温に戻しておく。
6. 6 フライパンを火にかけてよく熱し、一度濡れ布巾の上に2～3秒置いて冷ます。
   薄くバターをしいて、すぐに1杯分の生地を流し入れて薄く広げる。
7. 7 中火で焼き、表面が乾いてきたら裏返す。
   
   軽く焼いて（お好みの焼き加減で）皿にとる。
8. 8 バナナを食べやすい大きさに切る。
9. 9 ホイップクリームを乗せ、切ったバナナを盛り付けチョコチップをふり、折り畳んで出来上がり。