ししとうの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油をひいて、先っぽをきったししとうをいためる。

2. 2

   ししとうがへしゃげてきたら、調味料をべつの容器にまとめ、まぜあわせて、フライパンにいれて、そのままいためる。このとき、火加減は、弱火で。しょうゆがこげつきます。

3. 3

   今回、マルトモさんからいただいたカツオ節　ソフトけずり　を使わせていただきました。

4. 4

   3を2グラムほどいれて、まぜながら、調味料の水分がなくなるまでいためたら、出来上がり。

5. 5

   お皿に盛ってから、1グラムほどさらにお好みで、かけます。薄さ25ミクロンで、かるいので、ふりかけたら、削りぶしが、おどってました！