ししとうの炒め物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ししとう 10〜15本
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1.5
- 濃口しょうゆ 大さじ1.5
- サラダ油 小さじ1
- 削り節 2グラム
- 最後の仕上げの削りぶし 1グラム
作り方
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1
サラダ油をひいて、先っぽをきったししとうをいためる。
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2
ししとうがへしゃげてきたら、調味料をべつの容器にまとめ、まぜあわせて、フライパンにいれて、そのままいためる。このとき、火加減は、弱火で。しょうゆがこげつきます。
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3
今回、マルトモさんからいただいたカツオ節 ソフトけずり を使わせていただきました。
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4
3を2グラムほどいれて、まぜながら、調味料の水分がなくなるまでいためたら、出来上がり。
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5
お皿に盛ってから、1グラムほどさらにお好みで、かけます。薄さ25ミクロンで、かるいので、ふりかけたら、削りぶしが、おどってました！
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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