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さわやか♪ヨーグルトチキンカレー レシピ・作り方

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ayatoy
ヨーグルトを使ったさわやかなか本格チキンカレー♪カルダモンの風味がポイントです！

材料（約4人分）

鶏モモ肉
500ｇ
ヨーグルト
200ｇ
サラダ油
大さじ2
●鷹の爪
1本
●シナモンスティック
1/2本
●クミンシード
小さじ1
玉ねぎ
1個
ホールトマト缶
1/2缶
にんにく・ショウガ（みじん切り）
1かけ
△コリアンダーパウダー
大さじ1
△カルダモンパウダー
小さじ1
△ターメリック
小さじ1/3
△チリペッパー
小さじ1/4
塩
少々
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大に切り、ヨーグルトをもみこみ、1晩冷蔵庫で寝かせる。
  2. 2
    鍋にサラダ油、●を熱し香りが立ってきたら、にんにく・ショウガを加えて、炒める。薄切りにした玉ねぎを加えて、飴色になるまで炒める。
  3. 3
    トマト缶を加えて、ペースト状になるまで、炒めたら、△を加えて全体をなじませる。1を加えて、絡めながら、炒める。
  4. 4
    水400ccを加え、鶏肉に火が通るまで煮る。塩で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ヨーグルトをベースに使うことで、さわやかに仕上がります！

きっかけ

スパイスカレーにはまって、スパイス料理に挑戦中です！

公開日：2019/10/24
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関連情報

カテゴリ
スパイスカレーヨーグルト鶏もも肉チキンカレースパイス＆ハーブ
関連キーワード
スパイスカレー カルダモン 本格カレー ヨーグルト

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