なすとミンチの重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミンチをまずいためる。ミンチから油がでるので、テフロン加工のなかに、フライパンなら油不要です。

2. 2

   1のフライパンのなかに、玉ねぎ、人参、ピーマンは、スピードカッター、もしくは、包丁でみじん切りにして一緒にいためる。

3. 3

   2のフライパンのなかに、ホールトマトと、塩胡椒ケチャップとソースをいれ、まぜながらいためる。

4. 4

   まぜて火がとおるまでいためます

5. 5

   ナスは、五ミリくらいの厚さにきり、灰汁抜きをする。

6. 6

   フライパンに多めにサラダ油をしき、ナスの両面を焼く。

7. 7

   グラタン皿に、4を敷き詰める

8. 8

   その上から、ナスをしきつめ、また、4をしき、ナスを敷き。

9. 9

   最後にとろけるチーズをのせて、
   オーブントースターで8分焼いたら出来上がり。