牛丼にも！牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は大きければ食べやすいサイズに切る。
   牛肉を袋に入れて、ワインを入れて揉みこむ。
   ワインの量は、全体がギリギリ浸かる量でok.
   時間があれば冷蔵庫で寝かす。(15分から1時間)

2. 2

   1の袋の余分な水分を捨ててから、酒、砂糖、醤油、みりんを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにする。
   玉ねぎも袋に加えて揉みこむ。
   時間があればもう一度冷蔵庫で寝かす。(30分から半日)

4. 4

   寝かす時間がないときは、玉ねぎにもしっかり染みるように揉みこむ。
   フライパンにすべてを移して、火を通していく。
   お肉に火が通ってきたら、汁を少し煮詰めて出来上がり。