＊簡単！とろけるお茶プリン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓋のある鍋に茶葉と牛乳を入れ、時々揺らしながら火にかける。
   ＊一気に吹きこぼれるので目を離さないように！
2. 2 沸騰したら蓋をして30分蒸らす。
   ＊もし吹きこぼれてしまったらその分の牛乳を足せばOK！
3. 3 蒸らし時間が残り10分程になったらオーブンを130℃に余熱開始。
4. 4 ボウルに卵黄と全卵を入れ、泡立てないようにほぐす。
5. 5 4にグラニュー糖を入れてすり混ぜる。
   ＊よく混ぜること。
6. 6 生クリームを加えよく混ぜる。
7. 7 蒸らしていた1を温かい内に漉しながら加える。
   ＊ザルでOK！
8. 8 天板にタオルか布巾を敷きプリンカップを並べたら、茶こしでもう一度漉しながらカップに流し入れる。
9. 9 天板にプリンカップが1cmほど被るように水を入れ、湯煎焼きにする。
   ＊水が多すぎると出す時大変なので注意！
10. 10 130℃で20分、前後入れ替えて10分焼く。
    ＊入れ替える時に水が少なければ足す。
    
    焼き上がり目安は、軽く揺らして少し波打つ程度になればOK！ブルンと揺れる程になると焼きすぎ。
11. 11 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしたら完成！

    

12. 12 カラメルソース
13. 13 鍋に水10cc、砂糖50gを入れ、火にかける。
    割合は、水×5=砂糖、差し水。
14. 14 時々揺らしながら色が付くまで火にかける。
    ＊端の色が変わり始めたらすぐなので目を離さないこと。
15. 15 ここから火傷注意。
    ミトン等をして、煙が出るので換気扇を回す。
16. 16 プリンがお茶なので少し苦めのカラメルソースに。
    ビール瓶位の色になったら差し水を一気に入れる。
    飛ぶので顔を近付けないように。
17. 17 少し火にかけとろみがつけば完成！