牛乳入り茶わん蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とみりんを泡立てないように混ぜ合わせ器に盛る。
- 2 鍋に①を並べ、器の半分より少し上の高さになるように水を注ぎ入れる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら蓋を取り弱火で５分ほど蒸す。竹串を刺して卵液がつかなくなったら出来上がり。
- 3 小鍋にＡの材料を入れてよく混ぜる。中火にかけてとろみがついたら②にかけ三つ葉をちらす。
食改さん from 青森県食生活改善推進員のレシピ
関連情報
- 料理名
- 茶碗蒸し
食改さん from 青森県食生活改善推進員
公式
弘前大学健康未来イノベーション研究機構（弘前大学COI-NEXT）と青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピや郷土食などを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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