アブラカレイのムニエル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アブラカレイは食べやすい大きさにきり、牛乳に浸す。

2. 2

   油を引いたフライパンに、小麦粉をつけてやく。

3. 3

   両面が焼けたら、中まで火をとおすため、蓋をして、少し蒸し焼きに。

4. 4

   火がとおったら、バターをいれ、すこしまぶし、醤油、料理酒をきれ、なじませたら、出来上がり。