シャクシャク☆砂肝と長いもの柚子胡椒炒め レシピ・作り方

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ayatoy
シャクシャクした二つの食感と柚子胡椒の風味が美味しい、簡単おつまみです！

材料（約2人分）

砂肝
130ｇ
長いも
5cm
サラダ油
小さじ2
●柚子胡椒
小さじ1/4～
●酒
大さじ1
●薄口しょうゆ
小さじ1
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    砂肝は繋がっている部分を半分に切り、白い部分をそぎ切る。裏側に切り込みを入れて、さらに半分に切る。塩・胡椒で下味をつける。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。火が通ったら、拍子木切りにした長いもと●を合わせたものを加え、汁気がなるなるまで、加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長いもはシャキシャキした食感を残したいので、最後に加えること！

きっかけ

我が家の定番おつまみの軟骨の柚子胡椒炒めのアレンジ版です。

公開日：2019/03/08
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カテゴリ
砂肝簡単おつまみ柚子胡椒長芋

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