スパイス香る♪クミンラぺ レシピ・作り方

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ayatoy
にんじんのラぺにクミンを加えて、スパイシーに♪カレーの付合せにもおすすめです!

材料(2人分)

にんじん
1本
クミン
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
●酢
大さじ1
●レモン汁
小さじ1
●砂糖
ひとつまみ
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1
    にんじんは皮をむいてせん切りにする。
  2. 2
    フライパンでクミンを炒り、パチパチと音がしてきたら、オリーブオイルを加え、そのまま冷ます。
  3. 3
    2に●を加え、よく混ぜ合わせ、1をあえて、塩・胡椒で味を調える。

おいしくなるコツ

クミンは焦がさないように炒ること!一度冷ますことで、風味をオイルに移します。

きっかけ

お気に入りのカレー屋さんで出てくる、付け合わせをまねして作ってみました。

公開日:2019/01/16

関連情報

カテゴリ
スパイス&ハーブ人参サラダにんじん
関連キーワード
簡単 副菜 付合せ ラぺ

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