鶏もも塩麹ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ももを一口大に切りビニール袋に入れます。

2. 2

   1に塩麹,にんにくチューブ,黒胡椒を入れ揉み込み、10分以上寝かせます。

3. 3

   玉ねぎはスライサーで薄切りにします。

4. 4

   漬け込んだ鶏ももに小麦粉をまぶします。
   袋に入れたままだと楽で洗い物も減らせますよ！

5. 5

   フライパンにごま油を引き、鶏ももを皮目を下にし中火で焼いていきます。

6. 6

   鶏ももの両面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れ酒をふりかけ蒸し焼きにしていきます。

7. 7

   玉ねぎがしなりしてきたら、全体的に絡め、また少し蒸し焼きにします。

8. 8

   仕上げに小口ねぎをのせて塩コショウで味を整えたら完成です！