根っこを使って！パクチー鶏団子粥 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごはん 200ｇ
- 酒 大さじ1
- パクチーの根 4本分
- 塩 少々
- ●鶏ひき肉 100ｇ
- ●卵 大さじ1
- ●パクチーの根（みじん切り） 6本分
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ1
- ●片栗粉 小さじ2
- ●塩 少々
作り方
- 1 ●の材料をよく練り合わせておく。
- 2 鍋に600ccの水、酒、パクチーの根を加え沸騰させ、1を食べやすい大きさの団子状、スプーンで形づくりながら、落とす。
- 3 鶏肉に火が通ったら、とりだし、ごはんを加えて、トロトロのお粥状になるまで、加熱する。
- 4 鶏団子を戻し、温まったら、塩で味を調える。
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