材料（2人分）
- 刺し身用解凍まぐろ
- 1さく
- にんにく醤油
- 大さじ4
- 白ごま
- ひとつまみ
- 酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- にんにく醤油に20-30分浸す
-
- 2
- フライパンを熱し、マグロの表面を10秒ずつ焼く。
-
- 3
- 表面が焼けたら、冷蔵庫で冷ます。1で漬けていたにんにく醤油のあまりと酒をフライパンで軽く炒めタレにする、仕上げに白ごまをふるう
おいしくなるコツ
中に火が通りすぎないようにすること
きっかけ
スーパーで安くマグロのさくが売っていたので
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