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スッキリおいしい☆変わり肉じゃが レシピ・作り方

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ayatoy
玉ねぎの代わりにキャベツを使用したアレンジ肉じゃがです。キャベツのやさしい甘さがポイントです♪

材料（1～2人分）

じゃがいも
300ｇ
豚肉
100ｇ
キャベツ
4～5枚
●しょうゆ
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
サラダ油
小さじ2
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作り方

  1. 1
    じゃがいも、豚肉を食食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    鍋にサラダ油を熱し、1を加えて、全体に油がまわったら、水200cc、●を加えて、煮立たせアクを取り除く。
  3. 3
    フタをして、じゃがいもに火が通るまで加熱し、キャベツを一口大にちぎって加え、しんなりするまで、煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし汁で煮たくなるところですが、豚肉からでるうま味だけであっさり仕上げます。

きっかけ

味の濃い肉じゃがではなく、あっさりした肉じゃがが食べたかったので。

公開日：2018/08/03
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関連情報

カテゴリ
肉じゃがキャベツその他の豚肉じゃがいも
料理名
変わり肉じゃが

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