なすのはさみあげ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは、3センチくらいにきり、それを半分にし、アク抜きのため
塩水につけておく。時間は、10分くらい。
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2
人参、玉ねぎ、ピーマンは、スピードカッターで、みじん切りにし、合挽きミンチと△の調味料をあわせ、こねる。
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3
つけておいたナスをとりだし、少し水で流し
塩分をぬく。 -
4
ペアをみつけだし、具材を挟む両面に○の片栗粉をぬる
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5
ナスとナスのあいだに、具材を五ミリから1センチくらいの厚さにいれて、挟む。
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6
☆の水溶き片栗粉をつくり、周りにつけて、160度くらいの温度で、ゆっくり揚げ、火が通ったら、180度にして、カラッと揚げる。
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7
最後に、つけ汁をつくる。
出汁、みりん、濃口しょうゆをお鍋にいれ、火にかけ、沸騰したらすぐに切る。
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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