鶏肉れんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは十字にきりわけ、4等分したものを5ミリくらいにきりわける。

2. 2

   鍋にお湯をわかし、
   酢をいれて、れんこんを下ゆでする。５分くらいゆでる。
   お湯は、れんこんがすべてかぶるくらい。

3. 3

   こんにゃくを一口大にきりわけ、アク抜きのために、お湯をわかして、３〜5分ほどゆでる。

4. 4

   鶏肉を一口大にきり、小麦粉をまんべんなくつけて、フライパンへ。テフロン加工のフライパンなら油はいりません。中火で、焼き色がつくまで、五分ほど焼きます。

5. 5

   片面やけてきたら、ひっくり返し、料理酒をいれ、蓋をして5分蒸し焼きに。

6. 6

   5のなべに、れんこん、こんにゃく、を入れて、＊の調味料を回しいれる

7. 7

   6に照りがでてきたら、出来上がり。