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:::滋味あふれる:::大豆と乾物の麦ごはん レシピ・作り方

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ayatoy
乾物を加えた麦ごはんです。乾物の食感や風味がポイント！よく噛んで召し上がれ！

材料（約3人分）

米
1合
麦
1合
干しエビ
5ｇ
ひじき(乾燥)
5ｇ
切り干し大根
10ｇ
炒り大豆
20ｇ
●酒
大さじ2
●薄口しょうゆ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    米・麦は洗って、水に浸しておく。干しエビは水に戻す。ひじき・切り干し大根はサッと洗っておく。
  2. 2
    炊飯器に米・麦を入れ、普通の水加減にする。●、1の具材、入り大豆を入れ、炊飯する。
  3. 3
    味を見て必要ならば塩(分量外)を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾物が水気を吸うので、ご飯を炊くときは普通の水分+調味料でも水っぽくなりません！

きっかけ

大豆の入ったご飯が食べたいと思い、家にある乾物を合わせてみました。

公開日：2018/05/07
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関連情報

カテゴリ
もち麦切り干し大根大豆ひじきその他の炊き込みご飯
料理名
大豆と乾物の麦ごはん

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