簡単鶏皮おつまみ ~我が家のレシピ~ レシピ・作り方

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フロスティホワイト
鶏皮をさっぱり頂くときには
これを作ります。

材料(2人分)

鶏皮
3枚
ゆでるお湯
1ℓ程度
醤油
大さじ1程度
わさび
少々

作り方

  1. 1
    鶏皮についている余分な脂を取り、沸騰したお湯でゆでる。
  2. 2
    十分に火が通ったら、鍋から出して細切りにして皿に盛る。
  3. 3
    好みで、醤油とわさび、ポン酢と一味唐辛子などをつけて召し上がれ。

おいしくなるコツ

大きめに切るよりも、細く切る方が皮の旨みがあるように思います。

きっかけ

鶏皮を焼くことが多かったのですが、ゆでたらどうなるかと試したところ、おいしかったのでそれ以来鶏皮があるときには、ゆでています。

公開日:2018/04/30

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カテゴリ
簡単おつまみ

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フロスティホワイト 料理が楽しい毎日。 新しいレシピを作るよりも、レシピを見て作るのが自分には合っていると自覚した今日この頃。 山ほどあるレシピを見て、何を作ろうかとニンマリする楽しみを見つけました。

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