肉料理のときに作るバルサミコソース レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 肉を焼いた時に出た肉汁、油 調理1回分
- 赤ワイン 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- バルサミコ酢 小さじ1
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
肉を焼いた鍋でそのまま、油、肉汁を加熱する。
しっかりグツグツしたところで赤ワイン、みりんを加え、一煮立ちさせる。 - 2 残りの材料をすべて入れ、塩胡椒で味を整え、とろみが出るまでグツグツしたら完成。
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