シンプルが一番♪八つ頭の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八つ頭は皮をむき、食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯で軽く茹で、流水でぬめりをとる。

2. 2

   鍋にだし汁、1を入れて落し蓋をして5分程煮る。砂糖、塩を加えて、軟らかくなるまで煮る。みりん・醤油を加えてさらに5分煮る。

3. 3

   火から外して、煮汁を含ませる。仕上げに柚子の皮をすりおろしたものをちらす。