パナンカレー-簡単タイカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒレ肉を大きめの一口大に切ります。パプリカは1×1cm程度に切ります。舞茸は手でばらし、ヤングコーンはしっかり水を切ります。厚手の鍋にサラダ油を入れ、ヒレ肉を、炒めます。

2. 2

   表面の色が変わったら、パプリカを入れ、2分程度炒めます。次に舞茸を入れ、更に1分炒めます。ヤングコーンを入れ、軽く炒めます。最後にカレーペーストを入れ、更に炒めます。

3. 3

   ペーストが均等に具材に絡み、香りが出たら、ココナッツミルクを半量程度、入れます。ペーストを溶かすように混ぜ合わせます。

4. 4

   残りのココナッツミルクを入れ、更に水を入れます。沸騰したらライムリーフと味覇を入れます。5分程度、煮込み、最後にナンプラーで味を整えて完成です。