ひき肉のフォー-なんちゃってエスニック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   センレクを35℃程度のぬるま湯に20分程度浸けて戻します。
   ひき肉に塩胡椒をして、フライパンで炒めます。
   ひき肉に火が通ったらもやしを入れて、軽く炒めます。

2. 2

   スープ用のお湯250～270ccとセンレクを茹でるためのお湯1L程度を沸かします。味覇、パクチーチューブ、ナンプラーを入れたどんぶりにお湯を注ぎます。塩胡椒でスープの味を整えます。

3. 3

   センレクを30秒程度、茹でて、水を切ります。
   センレクをどんぶりに入れ、ひき肉ともやしをトッピングして完成です。