ハムとたまねぎを出来るだけ細かくみじん切りにすることで、ソースのように絡みます。ロメインレタスは火を通し過ぎないように、最後に加えます。
ロメインレタスは葉がしっかりしていて、加熱調理にも向いていそうだったから。
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