ヘルシー★赤エビの紹興酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身用の赤エビのパックを買って、ざるにあけて流水で洗います。

2. 2

   二つ目と三つ目の殻の間に爪楊枝を入れて背ワタを取ります。

3. 3

   フライパンに並べて塩をかけ、10分置きます。

4. 4

   フライパンに火をかけて、ジュ〜取ります音が鳴り始めたら紹興酒をかけて蓋をします。

5. 5

   1〜2分蒸し焼きにして、身が白っぽくなったら出来上がり＼(^-^)／刺身用なので、火をあまり入れ過ぎないで下さい！