ヘルシー★赤エビの紹興酒蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤エビ 16尾
- 塩 小匙1
- 紹興酒 1/3カップ
作り方
-
1
刺身用の赤エビのパックを買って、ざるにあけて流水で洗います。
-
2
二つ目と三つ目の殻の間に爪楊枝を入れて背ワタを取ります。
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3
フライパンに並べて塩をかけ、10分置きます。
-
4
フライパンに火をかけて、ジュ〜取ります音が鳴り始めたら紹興酒をかけて蓋をします。
-
5
1〜2分蒸し焼きにして、身が白っぽくなったら出来上がり＼(^-^)／刺身用なので、火をあまり入れ過ぎないで下さい！
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