茄子めんつゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 小さめ 2本
- めんつゆ2倍濃縮 50cc
- おろし生姜 小さじ半分
- レモン汁 小さじ1
- 青ねぎ 2本
作り方
- 1 茄子は食べやすい長さに切り、細長く切ります。
- 2 フライパンに茄子を並べ、お水を大さじ１も入れて、ふたをして蒸し焼きにします。
- 3 めんつゆを二倍の水で薄め、おろし生姜とレモン汁を加えます。
-
4
茄子が焼けて、柔らかくなったら3に浸けます。
冷やしてから、小口切りにしたねぎを散らして、ただきます。
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