豚肉の南部焼き レシピ・作り方

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共働き母さん
ちょっと普通の生姜焼きに飽きた時にどうぞ！

材料（２人分）

豚ロース（とんかつ用の厚切りのもの）
２枚
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
おろし生姜
小さじ１
白ゴマ
大さじ１

作り方

  1. 1
    豚肉の脂身と肉の間に隠し包丁を入れ焼きた時に肉が反らないようにする。
  2. 2
    酒・醤油・生姜を合わせ、豚肉を手早くからめてフライパンで焼く。
  3. 3
    火が通ったら、食べやすい大きさにカットして皿にもり、ごまをふって完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒ですが、肉が反らないように包丁を入れておくと焼いた時に、肉がそらず、たれも均等につきます。

きっかけ

がっつりお肉を食べたい時におすすめです。

公開日：2016/05/15
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カテゴリ
とんかつ
関連キーワード
豚肉 がっつりお肉を 南部焼き ごま
料理名
豚肉の南部焼き

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