高野豆腐でボリュームアップカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯に１分浸け、柔らかくなったら、ギュッと絞ります。
   ２つに切って、ダシダを溶かした水に浸け、吸わせます。

2. 2

   高野豆腐に豚肉を巻き付けて、軽く握りお肉を引っ付けます。
   塩コショウを全体に振ります。

3. 3

   小麦粉をふり、卵を溶いたものにくぐらせ、パン粉をまぶします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを　大さじ２入れて、焼きます。
   コロコロ転がしながら、各面を焼きます。
   油を吸うので、途中でオリーブ油を大さじ２追加し、焼き色がつくまで焼きます。