六種類入ってる ヘルシー煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根、芽ひじきは２０分水につけてもどす。蒟蒻は賽の目切り、油揚げは縦半分に切って短冊切り、人参は３cm程度の線切りにする。

2. 2

   ごま油を使います。

3. 3

   鍋にオイルを熱して中火で人参を炒める。

4. 4

   切り干し大根の水をきっていれる。

5. 5

   ひじきの水をきっていれ、蒟蒻を入れる。

6. 6

   ＊の調味料、みりんと麺つゆを入れて、一煮立ちしたら油揚げを入れて弱火にし、蓋をして１５分煮る。

7. 7

   ほぼ水分がなくなったら白ごまを振ってさめるまでそのまま置く。
   冷めて行く間に味が染みます。