ひじきとエリンギの佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 芽ひじき ドライ ５g
- エリンギ 軸の部分 ４cm
- オリーブオイル 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ２
- 白ごま 大さじ１
作り方
-
1
軸を２cm程度の長さの線切りにしたものと、２０分水で戻したひじきの水分をきって、オイルを熱した鍋に入れる。
-
2
砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰める。
-
3
ほぼ水分がなくなったら白ごまをれて混ぜる。
-
4
冷えるまで待つ。
-
5
熱湯消毒したガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存する。清潔なスプーンや箸で取り出すようにすると２週間はもちます。
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- カテゴリ
- エリンギ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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