身体いいものたっぷり 人参と大豆のおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒟蒻、人参、エリンギの軸は水煮大豆の大きさに揃えて切っておく。ひじきは２０分水につけて戻す。

   

2. 2 鍋にオイルを熱し、人参を炒める。

   

3. 3 エリンギを加えて更に炒め、、、

   

4. 4 蒟蒻、水をきったひじきを入れて、、

   

5. 5 水煮大豆を入れて全体を混ぜる。

   

6. 6 みりんと麺つゆをあわせて鍋にいれ、、

   

7. 7 蓋をして弱火で煮る。

   

8. 8 ほぼ水分がなくなったらできあがり。冷めるまで待って器に盛る。