材料（２人分）
- マグロ（お刺身用）
- ２さく
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- オリーブ油
- ５g
- ＜スウィートチリソース＞
- 輪切り赤唐辛子 ＊
- ５本
- おろしニンニク ＊
- １片分
- おろし生姜 ＊
- １片分
- 酢 ＊
- 大さじ３
- ナンプラー ＊
- 大さじ２
- 白ワイン ＊
- 大さじ２
- ハチミツ ＊
- １０g
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- ピーナッツバター
- １４g
作り方
-
- 1
- マグロは塩＋コショウして、さくのままオリーブ油を熱したフライパンで転がしながら表面を焼き、取り出して一口大に切り。
-
- 2
- フライパンに＊を入れて一煮立ちさせ、火を止めてピーナッツバターを入れて混ぜ。
-
- 3
- お皿に１を盛りつけ２をかけたら出来上がり。
きっかけ
お刺身用マグロをソテーして、自家製スウィートチリソースをかけてみました。
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